国が指定する専門学校や短大、大学の栄養士養成課程を卒業し、都道府県への申請で栄養士の資格を取得。その後、厚生労働省が実施する管理栄養士国家試験で合格すれば、管理栄養士資格を取得できます。もちろん、客の漠然とした説明から味や飲み口の好みに通りの一本を選ぶことは造作も無いこと。一流のソムリエはワインに詳しいだけではなく、料理や関する造詣も深く、それらの文化やまつわるエピソードにも詳しいもので、ソムリエを目当てに客が集まることも多いといいます。その場合、現場の管理や見積もりなどもできなくてはならず、また、近年は色彩コーディネートや色彩心理学の知識も必要とされつつあります。インテリアコーディネーターになるには、専門学校や短大・大学で住居学などを学び、住宅メーカーや家具メーカーに就職してインテリアコーディネーターとしての経験を積みます。
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